치아시드는 식물성 오메가 3 지방산, 항산화제, 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 건강에 이로운 슈퍼푸드입니다. 치아시드에는 살비아 히스패니카라는 식물에서 유래된 것이며, 이 씨앗을 눌러 짜낸 치아시드 오일은 전 세계 주방에서 사용되는 오일입니다. 오늘은 혈당조절에 좋은 치아시드 효능 및 먹는 법 , 부작용 알아보겠습니다.
치아시드 소개 및 개요
치아씨드(Chia seeds)는 멕시코와 과테말라가 원산지인 식물인 치아(Chia)의 씨앗으로 치아시드는 오메가 3, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하여 슈퍼 푸드로 주목받고 있습니다. 특히, 적은 양을 섭취하더라도 건강에 매우 좋은 특성을 가지고 있어서 다이어트나 건강 관리에도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
치아시드는 열량이 높은 편이므로, 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 과다 섭취 시 복부 불쾌감이나 변비 등의 부작용이 발생할 수 있으므로, 적절한 양을 지켜가면서 섭취하는 것이 좋습니다.
치아씨드는치아시드는 옥수수, 콩 등과 함께 고대 아스텍족들의 3대 주식으로 사용되었으며, 선물이나 세금을 대신해서 사용되기도 했습니다. 멕시코 중남부 지방과 과테말라에서 생산되는 치아씨드는 물에 담가두면 부피가 커져 점점 더 쫀득해지는 것이 특징입니다.
치아시드 효능 및 성분
- 오메가-3 지방산 풍부하게 함유
- 혈당 수치 조절 및 뼈 건강
- 소화 개선 및 변비 예방
- 심혈관 질환 예방
- 항산화 작용
- 심혈관 질환 예방
- 다이어트 및 건강식
혈당 수치 조절
치아씨드에는 풍부하게 함유된 식물성 오메가 3 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈액 흐름을 개선하여 혈관 건강에 뛰어난 작용을 하여 혈압을 낮추는 효과도 있습니다. 치아씨드에는 칼륨, 마그네슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 혈당 수치를 조절하고 뼈 건강에도 도움이 된다고 합니다.
다이어트 및 건강식
치아씨드를 섭취하는 데 있어서 하루 권장량은 1큰술(약 12g) 정도이며, 흡수하면 10배 이상 팽창하기 때문에 충분한 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한, 치아씨드는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 오메가-3 지방산과 미네랄도 많이 함유하고 있습니다. 따라서, 다이어트나 건강식으로 좋은 선택지가 될 수 있습니다.
소화 개선 및 변비 예방
치아시드에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 돕고, 변비 예방에도 효과적입니다. 이외에도 치아시드는 칼슘, 아연, 마그네슘, 비타민 C 등의 영양소를 다량 함유하고 있습니다.
심혈관 질환 예방
특히 치아시드에는 이 알파리놀렌산 성분이 함유되어 있어서 혈관을 깨끗하게하며, 콜레스테롤 낮춰주는 효과가 있어서 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
항산화 작용
치아시드에는 항산화 작용으로 인해 체내 유해한 활성산소를 제거하고, 피부재생을 돕는 비타민 C도 풍부하게 함유되어 있습니다.
치아시드 먹는 법
치아씨드는 먹는 방법이 다양합니다. 먼저, 물에 넣어 마시는 방법이 있습니다. 찬물을 씨앗의 10배 정도 넣어 30분 정도 담가 둔 후 드시면 됩니다. 또한, 우유나 아몬드밀크, 코코넛밀크 등에 치아시드를 넣어 냉장고에서 3시간 이상 불려준 후 꿀이나 각종 과일, 피넛버터, 그래놀라 등의 토핑을 얹어 아침 식사로 먹을 수도 있습니다.
생으로 섭취하는 방법도 있으며, 요거트나 쌀과 함께 밥 하기도 합니다. 또한, 치아시드를 샐러드나 오트밀, 스무디, 요구르트 등에 첨가해서 먹을 수도 있습니다.
밥을 지을 때 채 썬 표고버섯, 무, 치아씨드를 넣어도 맛있게 먹을 수 있습니다.
치아씨드는 맛이 거의 없기 때문에 다양한 음식에 첨가해 먹는 것이 좋습니다. 하지만, 치아씨드를 먹을 때에는 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 치아씨드가 장내에서 팽창하기 때문에, 소화 기능이 원활하지 않은 경우에는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
치아시드 부작용
치아씨드를 과다하게 섭취하면 배탈, 복통, 설사 등의 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 치아시드를 섭취할 때는 적당한 양을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 치아시드가 부식되어 위장 장애를 일으키지 않도록 주의해야 합니다.
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