이제 여름입니다. 여름 제철 과일 많이들 드시죠. 더운 여름 수분 섭취도 필요하니까요. 당뇨 환자분들도 과일 섭취는 필요합니다. 하지만 아무 과일이나 드시면 안 되고, 섭취 방법도 주의하셔서 드셔야 합니다. 과일 섭취를 잘못하면 혈당 증가에 지방간, 대사 증후군의 문제까지 유발할 수가 있습니다.
오늘은 당뇨를 예방하고 당뇨에 좋은 과일 섭취 방법에 대해서 자세히 알려드리겠습니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 1- 과일 섭취가 필요한 이유
당뇨환자에게 과일섭취가 중요한 이유
당뇨환자에게도 과일 섭취는 중요합니다. 일부에서는 무조건 과일이 당분이 높다는 이유로 혈당을 높인다고 합니다. 하지만 이는 잘못된 정보입니다. 과일에 포함된 섬유소와 다양한 영양소들은 혈당 조절에 도움을 주고 인슐린 저항성을 개선시켜줍니다.
또한 과일에 함유된 항산화 성분은 산화 스트레스를 줄여주는 효과가 있습니다. 그래서 당뇨환자도 적당한 과일 섭취는 필요합니다. 하지만 이런 과일도 지나치게 많이 드시면 혈당뿐 아니라 지방간, 고지혈증의 위험이 증가하게 되니 뭐든 적당한 양을 드시는 것도 중요합니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 - 식후에 과일 섭취 삼가
우선 당뇨가 있으신 분들은 식후에 과일을 드시는 것을 자제하셔야 합니다. 식사를 하고 나면 혈당이 증가하는데 또 여기에 과일까지 드시면 혈당이 더 높아지게 됩니다. 이는 식습관은 당뇨인에게는 불난 집에 기름 붓는 격으로 당뇨를 더욱더 악화시키게 되는 주의 하셔야 합니다.
식후에 드신다면 최소 2시간 후에 디저트로 드시기 바랍니다. 과일을 밥대신 식사로 대신하시는 것은 혈당을 올리는 주요 요인이 됩니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 2 - 과일 갈아서 마시지 말기
과일을 섭취하여도 혈당이 올라가지 않는 이유는 과일의 섬유질이 혈당 상승을 억제해 주기 때문입니다. 하지만 과일을 갈아서 먹게 되는 경우네 섬유질이 분해가 되어 버리기 때문에 체내 당 흡수율이 높아져 혈당이 상승하게 됩니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 - 과일 주스 조심
과일 주스는 갈아 마시는 과일보다 더 혈당을 상승시킵니다. 그래서 당뇨환자에게서 가끔 저혈당이 오면 그때 단시간에 혈당을 끌어올리기 위해서 과일 주스로 응급처치를 하기도 합니다. 그만큼 체내 혈당을 빠르게 올리기 때문입니다.
과일즙만 짜낸 시중의 제품들은 과일의 섬유질을 제거할 뿐만 아니라 당도를 올리기 위한 첨가물들도 있어서 당뇨환자들분들은 피하시는 것이 좋습니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 3 - 과일 통조림 피하기
통조림 과일에는 보통 단맛을 추가하기 위해서 당을 추가적으로 첨가를 하게 됩니다. 그래서 이런 통조림 과일을 섭취하시게 되면 마찬가지로 혈당이 빠르게 올라가니 주의하셔야 합니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 4 - 말린 과일 피하기
일반적으로 과일을 말리면 수분이 빠지면서 과일의 당분이 농축이 됩니다. 신선한 상태의 과일에 비해서 탄수화물 함량도 3배가량 높아지고 칼로리도 높아진다고 합니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 5 - 껍질채 섭취
과일 섭취 후 혈당을 억제하는 것은 과일에 함유된 섬유질 때문입니다. 그런데 이 섬유질은 보통 과일 껍질에 가장 많이 함유되어 있습니다. 그래서 과일을 드실 때에는 꺠끗이 세척한 후 껍질까지 드시는 것이 혈당 조절에 좋습니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 6 - GI지수, GL지수가 낮은 과일 섭취
과일 종류에 따라서 혈당이 상승하는 정도가 다릅니다. 음식을 섭취 후 혈당이 상승하는 속도를 GL지수라고 하는데, 당뇨 환자분들은 GL지수가 낮은 과일을 드시는 것이 좋습니다. 아래에 GL지수가 낮은 과일들에 대해서는 아래의 글을 참고하시기 바랍니다.
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그리고 마지막으로 부드러운 과일보다는 단단한 과일 위주로 드시면 좋습니다. 단단한 과일은 섬유질을 구성하는 조직이 부드러운 과일에 비해서 촘촘하게 되어있습니다. 그래서 우리 체내에 천천히 흡수가 되어 혈당 상승을 더디게 하는 효과가 있습니다.
당뇨환자가 피해야 하는 과일 정리
오늘은 당뇨환자가 피해야 할 과일과 섭취 방법에 대해서 알려드렸습니다. 당뇨환자도 과일 섭취는 필요하고 혈당 상승을 억제하는 섭취 방법과 GL지수가 낮은 과일을 드신다면 충분히 혈당 조절과 함께 필요한 영양소들도 챙길 수가 있습니다. 오늘 알려드린 내용을 참고하셔서 평소 건강 관리에 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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