여름 감자의 효능 보관법 알아보기

감자는 여름하면 떠오르는 대표적인 채소 중 하나입니다. 전 세계적으로 다양한 요리 재료로 활용되고 있고, 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 우리나라에서는 강원도 하면 감자라고 할만큼 유명하기도 하고 맛도 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 식품입니다. 하지만 이렇게 좋은 감자라도 잘못 보관하면 썩어서 버리게 되는데요.

그래서 오늘은 여름철 감자 보관법과 더불어 감자의 효능에 대해 알아보겠습니다.

감자 효능

우선 감자는 비타민C가 풍부하게 들어있어서 피부미용에 아주 좋습니다. 특히 미백효과가 뛰어나다고 하는데요, 멜라닌 색소 형성을 억제하기 때문에 기미나 주근깨 예방에도 도움이 된다고 합니다.

또한 칼륨 성분이 다량 함유되어 있어서 나트륨 배출 효과가 있고 혈압 조절에도 좋다고 하네요. 이 밖에도 빈혈예방, 변비개선, 항암효과 등등 여러가지 효능이 있다고 하니 여름철 건강식품으로는 입니다.

감자 보관법

마지막으로 감자 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 우선 통풍이 잘 되고 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 곳에 보관해야하며 사과와 같이 보관하면 에틸렌 가스가 나와서 더욱 오래 보관할 수 있다고 합니다.

냉장보관시에는 전분성분이 당분으로 바뀌어서 단맛이 강해진다고 하니 참고하시기 바랍니다.

좋은 감자 고르는 방법

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사실 모든 과일이나 채소가 그렇듯이 신선함이 생명입니다. 하지만 마트에서 판매되는 감자 중에서도 안좋은 상태의 감자가 섞여있을 때가 종종 있습니다.

이럴때는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 골라야하는데요, 싹이 나거나 녹색 빛이 도는 것은 피하는 것이 좋습니다. 그리고 껍질이 얇고 주름이 적은 것이 좋으며 단단하고 무거운 것이 속이 꽉 찬 감자랍니다.

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여름 감자의 효능 보관법 정리

 오늘은 여름철 감자 보관법과 감자의 효능에 대해 알아보았습니다. 감자는 6월~10월까지가 제철이라 지금 딱 먹기 좋은 시기입니다. 올해는 제철 감자와 함께 여름철 건강 관리 하시면 어떨까 합니다.

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

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